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【影评】《大创业家》:职人精神、商人观点、与道德困境

【影评】《大创业家》:职人精神、商人观点、与道德困境-1

《大创业家》(The Founder, 2016) 不仅描述麦当劳快餐帝国的崛起过程,也呈现深刻的商业反思,突显商业成功背后的复杂运作和道德考量。《大创业家》是由约翰·李·汉考克 (John Lee Hancock) 所执导,迈克尔·基顿 (Michael Keaton) 所主演,将观众带入麦当劳的起源与发展历程,同时探讨在商业世界中,想取得世人所谓的成功,必须同时牺牲的代价。

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成功始於總是不滿足

故事始于 1954 年的美国,此时的雷克罗克(Ray Kroc,由 Keaton 饰演)是位口沫横飞的奶昔搅拌机推销员,此时,克罗克的事业称不上成功,而他也始终还不满意,即使,他的太太认为他们的生活已经相当优渥,克罗克却还是想要更多。

然后,就在一个偶然的机会,克罗克得知一家名为麦当劳 (McDonald’s) 的小店,位于加州的圣贝纳迪诺 (San Bernardino),他们非常意外地,竟然预定八部奶昔搅拌机,这让克罗克觉得不可思议而充满好奇,于是他立即前往加州,想要亲眼见识麦当劳本尊,果然,当场被麦当劳兄弟——狄克 (Dick) 和马克 (Mac)——所实行的革命性速食业务,感到无比震惊与喜悦,因为这家小店与其他任何的餐厅都不一样,他们可以在极短时间内,以极高效率制作食物,并且快速创造业绩。

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职人的精神

透过加州的麦当劳兄弟,以及他们所坚持的原则与理想,《大创业家》呈现面面俱到且细致规划的职人精神,也就是克罗克刚抵麦当劳时,所见到的简朴但高效厨房。此时,麦当劳兄弟已经研发出一种新形态的厨房,重新定义餐厅厨房的规划方式,并且已经成功运行出一套“快餐”的经营模式。

在麦当劳的厨房,没有一位明确的大厨师,而是高效分工的流水生产线(如同汽车工业中的福特汽车生产线)。在麦当劳,每位员工参与一项食品的生产过程,使得所有员工都好似在进行一场精密的合作舞蹈。克罗克也有发现,麦当劳兄弟极为注重细节,对食材的选择和处理过程,也都进行细致的优化,岌岌可危是将速食经营当成是种艺术,早已默默且成功地于加州在地,创造出一个引领时代的品牌。

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当商人遇上职人

就在麦当劳本店现场,这位充满活力与企图心的商人克罗克,仿佛遇见一道曙光,在初见的速食经营模式中,看到无穷的商机。

在商场上长期奋斗,却仍未品尝成功滋味的克罗克,敏锐察觉麦当劳的潜力,他以商人的视野,开始规划麦当劳的市场经济与竞争机会,同时也对品牌经营和企业扩张充满积极与渴望,于是,一场既激烈又受争议的商业冒险,已于克罗克脑中迅速萌芽。

确实,克罗克的介入,快速为麦当劳带来商业现实,但是,也马上面临道德困境。他很快地将麦当劳变成全美的快餐帝国。

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